Esprit

Ce circuit construit de rythme calme, vous présente globalement le Vietnam du Nord au Sud dans la vie authentique des Vietnamiens : un cours de cuisine vietnamienne : occasion de découverte des marchés locaux d’Hanoï, foisonnant d’épices colorées et d’odeurs de poisson frit, d’ananas et de riz parfumé, de participer à faire la cuisine à la vietnamienne et de déguster des plats traditionnels ;  beaucoup de rencontre pour des moments intenses de partages : de chez les minorités de Thais à Mai Chau,  dans leurs maisons sur pilotis, les gens locaux vous prépareront d’excellents repas avec les spécialités de la région, jusqu’aux des villages typiques du Vietnam du Nord au Sud ; Des paysages merveilleux : des rizières en terrasse à Mai Chau à la baie d’Halong terrestre et la baie d’Halong, jusqu’aux campagnes paisibles, dédale de canaux à la végétation abondante sur le delta du Mékong… Un circuit à la découverte du charme caché du Vietnam.

 

 

Itinéraire

Jour 1. Arrivée à Hanoi

 

Jour 2. Tel un Hanoïen

 

Jour 3. Hanoi – Duong Lam – Mai Chau

 

Jour 4. Randonnée à  Mai Chau

 

Jour 5. Mai Chau  – Hoa Lu

 

Jour 6. Hoa Lu – Dong Trieu

 

Jour 7. Dong Trieu – Halong

 

Jour 8. Halong – Hanoi – Hue

 

Jour 9. Hue et ses villages environnants

 

Jour 10. Hue – Hoi An

 

Jour 11. Hoi An – village des legumes Tra Que

 

Jour 12. Hoi An – Da Nang – Saigon

 

Jour 13. Saigon – My Tho – Vinh Long

 

Jour 14. Vinh Long – Cai Rang – Saigon

 

Jour 15. Saigon – vol de départ

Jour 1. Arrivée à Hanoi (D)

Arrivée à l’aéroport de Hanoi, accueil par votre guide, transfert et instalation à l’hôtel . Dîner d’accueil dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.

Hanoi, la capitale nonchalante, la ville pour la paix, avec ses rues bondées de scooters, ses trottoirs où les habitants papotent, mangent et font la sieste, son vieux quartier où chaque métier possède sa rue et où chaque rue est dédiée à un métier, et puis surtout son lac si plein de vie avec ses papis en pyjama et ses cafés, permanents ou improvisés, dont les terrasses font le coeur de la ville et sont, avec les marchés, les lieux de rencontres.. ;

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Jour 2. Tel un Hanoïen (B, L)

Commencez votre journée de découverte de Hanoi par une douce promenade dans les jardins de l’ancien palais du gouverneur. Découvrez la maison sur pilotis d’Ho Chi Minh et la pagode au pilier unique.

Vers 10h du matin, vous commencerez la découverte de la cuisine vietnamienne. Un cours de cuisine commence toujours par une balade au marché pour bien choisir les ingrédients qui seront ensuite utilisés pendant la préparation des plats. Le marché est aussi un lieu de vie très intense et de rencontres.
Ensuite, on vous emmène dans une famille Hanoïenne où vous avez l’occasion de visiter une maison tipique des habitants du Delta du Fleuve Rouge. Accompagnés par la propriétaire de la famille, on vous convie à réaliser quelques plats traditionnels. La séance de cuisine dure environ 2heures. Le déjeuner sera l’occasion de goûter les mets préparés par vos soins avec l’aide de l’équipe de cuisine sur place.

Dans l’après-midi, visite du Temple de la Littérature, fondé en 1070, il est considéré comme la première université nationale.
Ensuite, tour de cyclo-pousse dans le quartier des trente-six coopérations : l’occasion de vous immerger véritablement dans la vie quotidienne de la capitale. Visite d’ancienne maison de 87 Ma May.

Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

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Jour 3. Hanoi – Duong Lam – Mai Chau (B, L, D)

Départ en direction du village de Duong Lam à environ 2h de route de Ha Noi. A l’arrivée, balade à vélo dans le village à la découverte de la pagode Mia, puis de la pagode des cannes à sucre ainsi que des temples des rois Ngo Quyen et Phung Hung. Déjeuner chez habitant dans le village.

Dans l’après-midi, continuation vers Maichau.

Dans un relief karstique et de rizières, Mai Chau est situé en plein territoire Thai, transition entre le delta du Fleuve Rouge et les montagnes du nord du Vietnam. Nos amis Thais vous recevront chez eux dans leur grande maison sur pilotis une nuit durant. Cette minorité a des liens lointains maintenant avec les Thais de Thaïlande. Leur communauté dépasse le million de personnes au Vietnam.

Arrivée à Mai Chau dans l’après midi. Installation chez l’habitant. Dîner et nuit chez l’habitant (confort sommaire).

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Jour 4. A la rencontre des Thais (B, L, D)

Après le petit déjeuner chez l’habitant, commencez votre martinée d’initiation à la riziculture, clé de voûte de la société des Thais dans cette vallée.
La vie des Thais s’organise autour du riz, élément fondamental de leur la famille pour une journée dans les champs. Les activités, consisteront, soit à repiquer les jeunes pousses de riz, à les transporter d’une rizière à l’autre, ou en saison sèche, à biner les pieds de maïs ou réparer les rizières, à manier la charrue traînée par des buffles.

Retour au village pour le déjeuner et un repos bien mérité ! Dans l’après-midi, belle balade à vélo au milieu des rizières et au pied des montagnes. Vous découvrez le village et ses alentours : les villages de Nhot et Na Phon et rencontrerez les locaux ou vous aurez l’occasion de découvrir leur style de vie.

Dîner et nuit chez l’habitant.

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Jour 5. Mai Chau – Hoa Lu (B, L)

Après le petit-déjeuner, départ pour Ninh Binh. Déjeuner dans un restaurant local.
Embarquement sur un petit sampan pour une spectaculaire balade de 2 heures dans la « Baie d’Halong terrestre », parmi les rizières entourant les collines en pain de sucre.

La beauté de ce site fut chantée, dès le treizième siècle de notre ère par le roi Tran Thai Tong (qui régnait de 1255 à 1258), adepte du bouddhisme, en ces termes : « Qui conque est venu dans ce lieu ; Dira certes, que le Paradis de l’Ouest n’est pas aussi loin ; Ne vaut-il pas mieux d’y passer ses jours ; Le temps oublié, la vie terrestre écartée! »

Retour à l’embarcadère, visite de la pagode Bich Dong et balade à vélo à travers les villages et rizières des alentours avant de retourner à votre hôtel.
Installation à l’hôtel en fin d’après-midi. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

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Jour 6. Hoa Lu – Dong Trieu (B, L, D)

Le matin, visite des temples dynastiques Dinh et Le, premiers unificateurs du pays puis départ pour Dong Trieu.

A votre arrivée à Dong Trieu, vous serez installé dans une maison traditionnelle des habitants du delta du Fleuve Rouge.
Déjeuner chez l’habitant. Et puis commencez à découverte ce village paisible avec une balade à vélo sur les routes de campagne et les champs de riz. Vous visitez certaines écoles, les villages de céramique de Dong Trieu, et discuter avec les populations locales.

Retour chez l’habitant en fin d’après-midi et vous avec l’occasion de participer avec la famille à préparer le repas traditionnels des gens locaux. Dîner pris avec toute la famille. Nuit chez l’habitant.

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Jour 7. Dong Trieu – Halong (B, L, D)

Après le petit déjeuner, visiter aux alentours du village puis vers 9h30, départ pour la célèbre baie d’Halong. Arrivée à Halong, embarquement immédiat pour une croisière dans la baie d’ Halong à bord d’une très belle jonque en bois non privatisée.

La baie d’Along se ressemble à une belle fille qui sait se maquiller en fonction de la météo, des moments de la journée et des saisons de l’année. Ainsi il n’y a pas de bonne et de mauvaise saison pour la visiter. Ciel bleu ou ciel gris, soleil ou brouillard, la baie mérite une visite.

La promenade en bateau plongera le visiteur dans un monde féerique, entre ciel et mer, pour témoigner de cet amour silencieux et éternel qui a rendu, depuis on ne sait quand, les monts et les eaux inséparables.
Nuit à bord de la jonque, cabine privée confortable.

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Jour 8. Halong – Hanoi – Hue (B, L)

Un réveil aux aurores s’impose dans la baie qui offre aux premières heures du jour une quiétude à nulle autre pareille. C’est un moment privilégié pour faire de la méditation et pour prendre un bain matinal.
Vous prendrez le petit déjeuner à bord avant le retour sur les rives vers 11h00 puis vous serez transférés par la route à Hanoi. Un arrêt pour visiter la pagode But Thap, réputée pour son architecture et ses statues anciennes, et située sur les bords de la rivière Duong

Continuation de route vers l’aéroport de Hanoi pour le vol vers Hue. Accueil et transfert en ville. Installation à l’hôtel. Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

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Jour 9. Hue et ses villages environnants (B, L)

Le matin, nous vous proposons de voir Hue d’une façon très typique.

Commencez par la visite du marché Dong Ba qui est situé à l’extérieur de la citadelle sur les rives de la rivière des parfums. Ce n’est pas la beauté architecturale du marché qui vaut le détour, mais plutôt la pléthore de marchandises diverses qui y sont vendues et par l’activité qui y règne. C’est un marché à la fois de marchandises et de nourriture (légumes, viandes et petits restaurants).

Ensuite, visite la pagode de la Dame Céleste qui se trouve au bord de la rivière avant d’embarquement pour une belle balade en bateau sur la rivière des parfums jusqu’au village de Thanh Tien qui est bien connue de la fabrication des fleurs en papier.

La croisière vous mène ensuite au village Thuy Bieu. A l’arrivée, déjeuner dans une maison locale puis ballade à pied ou à vélo autour du village tranquille. Visite du maison-jardin qui est un unique style maison n’existant qu’à Hue mais sans ailleurs, et un contact amical avec la population locale, en passant par de nombreux temples ancestraux comme un des traits culturels de Hué.

Retour en ville en fin d’après-midi. Dîner libre, nuit à l’hôtel.

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Jour 10. Hue – Hoi An (B, L)

Le matin, visite de la Cité Impériale qui fut construite à partir de 1804 sous les ordres du premier empereur Gia Long. La citadelle fut inspirée des fortifications de Vauban. Elle est composée de trois parties : la cité capitale (Kinh Thanh), la cité impériale (Hoang Thanh) et la cité interdite (Cam Thanh).
Déjeuner de dégustations des spécialisté de Hue : les Banh Hue

Départ pour Hoi An par le col des nuages. Vous vous arrêterez à Danang pour visiter le Musée d’Art Cham. Arrivée à Hoi An. Installation à l’hôtel. Dîner libre.

L’ancienne ville de Hoi An constitue l’une des attractions majeures de la région de Danang avec plus de 800 bâtiments d’intérêt historique. On notera lors de la visite de Hoi An le parfait état de conservation d’un bon nombre de maisons dont la plus célèbre dans la rue Nguyen est la Maison Tan Ky au n° 101.

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Jour 11. Hoi An – Village des legumes Tra Que (B, L)

Le matin, découvrir la vie des cultivateurs dans un village de Hoi An.

Tra Que, un petit village à 3 km de Hoi An, est repute par la cultivation des légumes. Le village est nommé parce que le doux parfum des légumes pimente les repas quotidiens des habitants de Pho Hoi.

Balada à vélo de votre hôtel jusqu’au village des légumes Tra Que. Vous participerez ensuite à la vie et au travail des habitants du village ratissage, semailles, arrosage des plantes, cueillette des plantes et autres activités de jardinage.

Le déjeuner, on vous invite à déguster la fameuse spécialité du village : les rouleaux de printemps “Tam huu” (fait avec les légumes Tra Que) et les gâteaux de la viande (Banh Xeo)

Retour à Hoi An dans l’après-midi, visite de la vielle ville de Hoi An avec : le pont japonais, le temple chinois, la maison de Tan Ky.
Dîner libre. Nuit à l’hôtel.

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Jour 12. Hoi An – Da Nang – Saigon (B,L)

Après le petit déjeuner, transfert sans guide à l’aéroport à Da Nang pour prendre le vol à destination de Saigon.
Accueil à l’aéroport et transfert avec guide à l’hôtel.

Vous partirez pour la première visite de ville coloniale autour de la poste dessinée par G.Eiffel, la cathédrale Notre Dame de Saigon, et la très célèbre rue Catinat. Déjeuner local.
Retour à l’hôtel. Dîner libre, nuit à l’hôtel.

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Jour 13. Saigon – My Tho – Vinh Long (B, L, D)
Transfert avec guide et chauffeur en direction de My Tho. A l’arrivée, croisière au cœur du Delta du Mékong sur la rivière Tiên et ses innombrables îlots de limon fertile. Dégustation de thé au miel et de fruits de saison dans un verger.
Embarquement à bord de petit sampan sur les arroyos typiques des bras du fleuve Mékong. Déjeuner de spécialité : le poisson Oreille d’Éléphant.

Continuation de route vers Vinh Long, Installation chez votre famille d’accueil et initiation culinaire au Banh Xeo, crêpe chaude croustillante farcie de pousses de soja, de tranches de porc et de crevettes. Dîner et nuit chez l’habitant.

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Jour 14. Vinh Long – marché Cai Rang – Saigon (B, L)

Tôt le martin, départ vers Can Tho. Embarquement et visite du marché flottant de Cai Rang. Spectacle étonnant que ces nombreuses barques qui se pressent autour de coques ventrues débordantes de bananes, de riz, de mangues, d’ananas, de pommes de terre…. proposées à des prix imbattables. Poursuite vers les arroyos aux rives mangées par les cocotiers d’eau.

Arrêt dans un verger, pour déguster une sélection de succulents fruits. Détente à l’ombre de grands palmiers.

Retour à l’embarcadère. Départ vers Binh Thuy pour la visite d’une maison antique datant du 19e siècle qui servit de décor au film « l’Amant ».

Retour à Saigon. Déjeuner local, dîner libre. Nuit à l’hôtel.

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Jour 15. Saigon – vol de départ (B)

Temps libre pour les achats ou promenade en ville avant le transfert à l’aéroport Tan Son Nhat pour le vol de départ.

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Tarif estimé : de €839  à €1559

Ce tariff varie en fonction du nombre de participants et de la période touristique de l’année.

Veuillez contacter nos conseillers en voyages pour  obtenir le tarif personnalisé de ce circuit.

Le tarif  comprend :

Les transports en véhicule privatisé avec chauffeur.

L’hébergement dans les hôtels de la catégorie prévue ou similaire

Les repas dans les restaurants locaux clairement mentionnés dans le programme. B: Petit déjeuner / L: Déjeuner / D: Dîner

Des guides locaux francophones au Vietnam

Les frais d’entrée pour les sites touristiques. Les spectacles mentionnés dans le programme

Les balades en bateau local prévues dans le programme, bateau confortable dans la baie d’Halong avec des cabines privées

Les vols domestiques au Vietnam : Hanoi – Hue ; Danang – Saigon

 

Le tarif ne comprend pas :

Les vols internationaux et les taxes d’aéroport

Les boissons pendant les repas

Les assurances personnelles

Les pourboires et dépenses personnelles

Visa d’entrée au Vietnam

Tout service non mentionné clairement dans le programme